🦦 Filet Mignon De Porc A La Plancha

Le week-end de Pâques a été super ensoleillé chez moi ! 25° c samedi, vous vous rendez compte ? Du coup, j’ai de suite eu envie de sortir ma Plancha, elle dormait depuis bien trop longtemps sur la terrasse ! Je n’ai pas réfléchi indéfiniment pour savoir quoi faire dessus car ayant salivé un maximum sur un plat de poulet libanais appelé Shawarma que j’avais vu chez Samar Mes inspirations culinaires, j’ai aussitôt pensé faire à peu près la même chose mais avec du filet mignon de porc grillé et chez moi lorsque je dit grillé, je dis bien sûr sur ma PlanchaENO ! Donc samedi dernier, ce n’était pas Agneau, mais on a mangé Libanais ! Pourquoi pas ? En profitant donc de ce beau soleil, j’ai aussitôt fait ma marinade. Pour avoir le visuel du poulet j’ai eu l’idée de couper mon filet mignon en morceaux que j’ai ouvert en deux et j’ai coupé ensuite ces morceaux en aiguillettes. Elles ont été vite grillées sur ma plancha en feu maximum !! J’ai servi le tout avec une petite salade parfumée à l’huile d’olive, d’épices, d’Houmous parfumé aux épices et j’ai servi le tout avec une sauce yaourt ail et cumin. Le tout bien sûr servi avec mes pains pita que j’avais réalisés au préalable car c’est obligatoire avec ce type de plat si on veut se régaler au maximum ! C’était divin ! que de parfums ! j’ai bien répété au moins 10 fois au cours de ce repas je me régale moi, qu’est ce que c’est bon ! Quand je me répète comme ça c’est que vraiment j’aime je peux vous le certifier ! Ce plat va souvent être invité sur ma table et il faut à tout prix que je le fasse découvrir à ma petite famille cet été ! C’est facile à faire, parfumé à souhait et bien grillé sur ma PlanchaENO ce n’est que du bonheur ! Merci Samar pour cette découverte culinaire qui m’a tant régalée ! Comme j’ai eu raison de ne pas tourner le dos à ce plat sous prétexte qu’il était fait avec du poulet, j’ai été drôlement récompensée !! Alors vous voulez un plat délicieux pour vos journées estivales ? n’allez pas plus loin, vous avez tout ce qu’il faut avec ce plat ! pour 2/3 personnes 1 filet mignon de 500 gr 2 tomates tomates noires Kumato 3 tomates cocktail 6 champignons de Paris bien frais 1/2 avocat citronné 1 poignée d’olives vertes dénoyautées 1/2 oignon rouge Quelques brins de menthe 2 grosse cuillère à soupe d’Houmous épicé Pour la marinade 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de Paprika 3 rondelles de piments séché ou poivre de Cayenne 1 filet de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Fleur de sel – Poivre au moulin 2 gousses d’ail ciselé finement Quelques feuilles de coriandre fraiche Pour la sauce au Yaourt 1 yaourt grec 1 gousse d’ail ciselée finement 1 cuillère à café de cumin 1 filet de citron Fleur de sel – Poivre au moulin 2 pain Pita Voir recette ICI Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier ou un plat creux. Bien remuer Débarrasser le filet mignon des parties grasses. Le couper en 3 morceaux Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver Préparer la sauce yaourt en versant le yaourt dans un ramequin et en mélangeant tous les ingrédients. Réserver Préparer la salade Laver les tomates et les couper en morceaux Eplucher les champignons, les couper en lamelles et les citronner pour éviter qu’ils noircissent Retirer la peau de l’avocat et couper le en lamelles. Citronner Eplucher le demi oignon et le couper en lamelles. Mettre toutes ces crudités autour d’un un plat rond Ajouter les olives et disposer les 2 cuillères à soupe d’houmous au centre du plat Ajouter sur le tout les feuilles de menthe grossièrement ciselées Arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Saler et poivrer. Réserver filmé 15 minutes environ avant la dégustation Préchauffer la plancha à pleine puissance sur un seul feu Attendre qu’elle soit bien chaude puis ajouter les morceaux de viande et laisser cuire en retournant les morceaux jusqu’à ce que toutes les faces soient bien dorées. Saler et poivrer En fin de cuisson disposer les aiguillettes sur la salade. Servir aussitôt, accompagné de la sauce yaourt et d’un pain pita par personne Les conseils de Gut Contrairement à d’habitude, j’ai laissé griller un peu plus les aiguillettes de filet. Les déguster en alternant soit un peu d’Houmous soit de sauce yaourt, comme on le ferait avec de la moutarde c’est délicieux ! Difficulté Ce plat a cuit sur la PlanchaENO Mania 60 Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut

découvrezici une façon simple et ludique d'apprendre une recette de cuisine : vidéos de recettes de porc à la plancha : filet mignon, côtes de porc, brochettes de porc. Passer au contenu. Rechercher: Comparatif plancha gaz; Top Marques; Comparatif plancha électrique; Plancha Inox; Accessoires ; Guides; Accueil » Vidéo recettes plancha » recette porc à la plancha. recette porc

Images 1 640 Classer par Griller des côtes levées de porc au barbecue avec des légumes topntp26 viande barbecue steak frites plancha Hipster barbu et fille prête pour une soirée barbecue rôtir et griller des aliments couple amoureux tenir des ustensiles de cuisine barbecue cuisiner ensemble outils pour rôtir de la viande à l'extérieur pique-nique et barbecue romeo22 bbq barbecue barbecue grill Cuisiner des hamburgers week-end d'été outils pour rôtir de la viande à l'extérieur soirée barbecue concept de pique-nique chef de barbecue beau mec cuisinant des aliments homme tenant un équipement de barbecue griller des aliments ustensiles de barbecue romeo22 bbq barbecue barbecue grill Outils pour rôtir de la viande à l'extérieur pique-nique et barbecue cuisson de la viande dans le parc passe-temps masculin hipster barbu portant un tablier pour barbecue rôtir et griller des aliments l'homme tient des ustensiles de cuisine barbecue romeo22 bbq barbecue grill barbecue Griller le porc au lait en brochette dans un plat noir sur un fond de béton gris cuisine de rue thaïlandaise narong27 plat asiatique plat traditionnel barbecue grill Viande de boeuf crue fraîche pour griller avec assaisonnement et fourchette à l'ail et à la viande sur fond sombre sac70 viande veau filet de boeuf fond boucherie Steaks de viande de bœuf crue pour griller sur une planche à découper de cuisine avec des ingrédients pour la cuisson sac70 viande veau filet de boeuf fond boucherie Morceaux de viande de rôti de boeuf cru avec fourchette à viande sur fond blanc viande de boeuf fraîche pour griller sac70 steak haché fond boucherie filet de boeuf Filet de viande de veau cru pour griller sur fond sombre filet mignon sac70 viande veau filet de boeuf fond boucherie Viande de porc crue pour griller et fourchette à viande sur fond sombre morceaux de viande de rôti de boeuf crue pour griller viande de boeuf fraîche pour griller sac70 steak haché fond boucherie viande de boeuf Fourchette à viande à main avec filet de viande de veau cru pour griller sur fond sombre filet mignon de filet mignon avec couteau à viande et ingrédients pour la cuisson sur fond sombre sac70 viande veau filet de boeuf fond boucherie Morceaux de viande de rôti de bœuf crue pour griller sur fond sombre avec persil ail champignons tomate et couteau à viande sac70 steak haché fond boucherie filet de boeuf Viande de porc crue pour griller sur la coupe de cuisine avec assaisonnement et ail morceaux de viande de rôti de boeuf cru avec des ingrédients pour la cuisson viande de boeuf fraîche pour griller sac70 fond boucherie steak haché filet de boeuf Le cuisinier ajoute de la viorne rouge au poulet à griller avant de le rôtir vitaliiborkovskyi cuisine professionnelle chef restaurant chef cuisine Griller des brochettes de saumon sur un plateau aprilante poisson frit poisson grillé poisson cuit Kebab grillé cuisson sur brochette en métal viande rôtie cuite au barbecueplat oriental traditionnel shish kebab grill sur charbon de bois et flamme pique-nique street food olhasolodenko brasero roti de porc barbecue grill Griller la viande de porc barbecue coréen de style traditionnel sur la cuisinière servir au restaurant Sorapop barbecue grill plancha viande porc Emincé de boeuf barbecue ou matsusaka wakyu grillé sur la cuisinière padastocker plancha barbecue grill roti de porc Tranches de bœuf cru ou matsusaka wakyu padastocker plancha barbecue grill roti de porc Crevettes crevettes rôties aux herbes sur une poêle à griller fond noir vue de dessus user6170755 poisson frit poisson grillé poisson cuit Steak de bœuf à trois pointes grillé au barbecue sur un gril fond noir vue de dessus espace de copie user6170755 roti de boeuf viande cuite steak Steak de boeuf à trois pointes rôti et tranché sur une planche de bois avec des herbes fond gris vue de dessus user6170755 roti de boeuf viande cuite steak Steak de bœuf wagyu tri tip vieilli à sec sur une assiette avec du sel rose fond noir vue de dessus user6170755 roti boeuf viande cuite steak Rôti tri tip ou bifteck de bas de surlonge sur une assiette avec roquette fond sombre vue de dessus user6170755 roti boeuf viande cuite steak Bas de surlonge de steak de boeuf grillé tri tip dans un plateau avec des herbes fond en bois vue de dessus espace de copie user6170755 roti de boeuf viande cuite steak Médaillons de veau avec sauce aux baies et maïs miniature yurawhite filet de boeuf roti boeuf steak Médaillons de veau avec sauce aux baies et maïs miniature yurawhite filet de boeuf roti boeuf steak Médaillons de veau avec sauce aux baies et maïs miniature yurawhite filet de boeuf roti de boeuf steak Médaillons de veau avec sauce aux baies et maïs miniature yurawhite filet de boeuf roti de boeuf steak Médaillons de veau avec sauce aux baies et maïs miniature yurawhite filet de boeuf roti de boeuf steak Pique-nique et barbecue cuisson de la viande dans le parc passe-temps masculin hipster barbu portant un tablier pour le barbecue rôtir et griller des aliments l'homme tient des ustensiles de cuisine barbecue outils pour rôtir la viande à l'extérieur romeo22 bbq barbecue grill barbecue Saucisse barbecue mangal sucuk saucisse grillée turque isolée sur fond noir avec tomate rôtie oignon et poivre enezselvi salami saucisse petit pain Cuisses de poulet crues marinées dans une sauce aux herbes sur une poêle à griller cuisses de poulet aux épices ail nkooume pilon poulet poulet grillé barbecue poulet Hipster barbu porter un tablier pour le barbecue rôtir et griller des aliments conseils de cuisson de la viande outils pour rôtir de la viande à l'extérieur comment choisir la viande pour le steak et le barbecue menu barbecue pique-nique et barbecue romeo22 bbq barbecue grill barbecue Griller des saucisses dans un barbecue faisant cuire sur un feu de camp olhasolodenko barbecue grill barbecue bbq Griller des saucisses dans un barbecue faisant cuire sur un feu de camp olhasolodenko barbecue grill barbecue bbq Viande de porc rôtie sur le gril viande sur le charbon de bois barbecue gros plan olhasolodenko barbecue grill roti de porc plancha Viande de porc rôtie sur le gril viande sur le charbon de bois barbecue gros plan olhasolodenko barbecue grill roti de porc plancha Griller des steaks de porc frits sur des charbons de bois sur un gril en fer ungvar viande barbecue barbecue grill barbecue Grillades de plats savoureux pour le dîner griller des plats sur du mangal des plats savoureux sont cuits sur un barbecue délicieux repas fait maison megafilm gril barbecue grill bbq Arrière-plan fermer la photo de la cuisson de la viande sur des brochettes dans un barbecue user21473825 brochette viande plancha viande cuite Griller des côtes levées de porc au barbecue avec des légumes topntp26 viande barbecue steak frites plancha Deux saucisses sur une brochette de kebab sur le fond de la forêt alexander822 plancha roti de porc barbecue grill Emballage viande de boeuf séchée en tranches sur un bâton de bière snack isolé sur fond blanc 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Cetterecette se fait en deux temps: Rôtir (180°C) ou griller à la plancha le filet mignon, en prenant soin de le garder rosé (environ 20/25 min). Le réserver sous aluminium pour qu'il repose. Pendant la cuisson, émincer très finement les

Pour le thème Herbes aromatiques » de Culino Versions, Eric a décidé de faire un filet mignon à la plancha et voulant trouver une nouvelle marinade nous avons cherché dans nos nombreux livres de plancha et barbecue … Voici donc ce qui nous a donné envie ce jour-là, une sauce sofrito que nous avons adapté à nos envies. Normalement cette sauce est censée cuire plusieurs heures et ensuite être badigeonné sur la viande, mais nous n’avions pas tout ce temps devant nous. Donc la base de cette sauce s’est transformée en marinade pour la plancha filet et ensuite a été mélangé avec la poêlée de poivrons et a été cuite elle aussi en même temps que la plancha filet … On adoré cette sauce et même si les ingrédients de cette sauce sont nombreux, ils vont tous très bien ensemble et sont très bien équilibrés ! Allez passons en cuisine … Recette plancha filet mignon pour 4 personnes Préparation 10 minutes – Marinade 1 heure – Cuisson 10 minutes Ingrédients 1 filet mignon de porc Sauce sofrito 1 oignon bio, 2 gousses d’ail bio 8 tranches de chorizo épicé 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café d’origan séché 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de gros sel – 1 peu de poivre noir du moulin 2 feuilles de laurier – 5 brins de thym et 3 branches de romarin frais Poêlée de poivrons mélange de poivrons jaune, vert, rouge bio – 7 tomates séchées Préparation et marinade à la sauce sofrito Mélanger dans un plat l’huile d’olive, le vinaigre de framboise, le paprika, piment d’Espelette, l’origan, l’oignon coupé en rondelles, les gousses d’ail écrasées, les tranches de chorizo, le thym, romarin, laurier, sel et poivre du moulin. Ajouter les médaillons du filet mignon de porc dans la sauce sofrito, bien mélanger pour enduire les morceaux de filet. Laisser mariner pendant 1 heure. Préparation de la poêlée de poivrons Mélanger dans un plat les lanières de poivrons et les tomates séchées avec un peu d’huile d’olive et de sel. Cuisson plancha filet Allumer la plancha sur feu vif, quand elle est chaude y déposer les médaillons de filet mignon. Mélanger la sauce sofrito avec la poêlée de poivrons, remuer et faire cuire les poivrons à la sauce sofrito à la plancha à côté du filet mignon. Retourner les médaillons après 5 minutes de cuisson, mélanger régulièrement la poêlée de poivrons et cuire encore pendant 5 minutes. Baisser le feu de la plancha si la poêlée cuit trop vite. Dégustation plancha filet Déposer de la poêlée de poivrons sur l’assiette, disposer les médaillons sur les poivrons et servir avec de la semoule de couscous. Si comme moi vous adorez les anchois, disposez-en un sur chaque médaillon ! Un pur délice … Cette recette a été réalisé pour le thème Herbes aromatiques » de Culino Versions Recette inspirée du livre La bible Weber du barbecue Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.» Copyright texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn© ^{Filetmignon au picodon. Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes. 1 gros filet mignon. 1 picodon. 3 branches de thym. 3 gousses d’ail. huile d’olive} Travers de porc en marinade épicée et sucrée, cuits doucement à la plancha comme les fameux 'ribs'. Facile Note des internautes 399 votes Préparez sur une plancha bien chaude vos brochettes de filet mignon de porc et d'ananas marinées au lait de coco, au rhum et au citron vert. Facile Note des internautes 316 votes La fraîcheur d'une marinade au citron vert, au gingembre et au thym citron pour des côtes de porc moelleuses accompagnées de frites de patates douces. Facile Note des internautes 152 votes Côte de porc marinée dans un mélange épicé et légèrement sucré, puis cuite à la plancha. Facile Note des internautes 59 votes Une pluma de porc ibérique, marinée et cuite puis saisie à la plancha, accompagnée d'une fricassée de laitues, de tomates, de pétales d'ail et de feuilles de roquette. La sauce est une vinaigrette réalisée avec la laque et l'huile de cuisson des légumes. Note des internautes 27 votes Assortiment de viandes de qualité boeuf, veau, agneau, canard, porc, poulet... à griller soi- même sur une plancha, le tout accompagné de pommes de terre confites au beurre noisette et champignons poêlés. Facile Note des internautes 84 votes Assortiment de viandes de qualité boeuf, veau, agneau, canard, porc, poulet... à griller soi-même à la plancha, le tout accompagné de pommes de terre confites au beurre noisette et de champignons poêlés. Facile Note des internautes 25 votes Filet de porc piqué à la sauge, rôti à la poêle et servi avec des palets de polenta aux champignons. Facile Note des internautes 173 votes Une presa de porc ibérique saisie fortement à la plancha et dont la cuisson est terminée dans un bouillon à l'inspiration asiatique. Note des internautes 36 votes Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis. Facile Note des internautes 449 votes Larecette en image. Dégraissez complètement chaque filet mignon. Taillez-les en cubes pas trop gros (environ 2,5 x 2,5 cm). Pressez le jus de citron. Mettez 2 càs de pâte de curry, 1 càc de mélange 5 baies, 2 càs de miel et 1 càs d’huile dans un plat creux. Salez, ajoutez le jus de citron et 3 càs de jus d’ananas. Mélangez bien. Préparation Éplucher les oignons. Laver et hacher l’estragon. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et le beurre, ajouter l’ail non pelé et les oignons. Faire blondir à feu très doux. Déposer le filet mignon, le faire dorer sur toutes les faces. Assaisonner. Verser le miel et faire caraméliser. Retourner la viande régulièrement. . 725 677 262 281 287 219 195 736

filet mignon de porc a la plancha